इस समय हर किसी को मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता की जरूरत है। शरीर के पोषण के लिए हमें खाद्य पदार्थों की प्रतिदिन आवश्यकता होती है। शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन‚ वसा‚ कार्बोहाइड्रेट‚ विटामिन तथा खनिज लवण आदि की पर्याप्त मात्रा को आहार में शामिल करना आवश्यक है तथा ये सभी पोषक तत्व संतुलित आहार से ही प्राप्त किए जा सकते हैं। यह तभी संभव है‚ जब बाजार में मिलने वाली खाद्य सामग्री‚ दालें‚ अनाज‚ दुग्ध उत्पाद‚ मसाले‚ तेल इत्यादि मिलावटरहित हों। मिलावटी पदार्थों से बचने और अपमिश्रण की पहचान के लिए प्रशासन के साथ–साथ हमें भी जागरूक होने की जरूरत है। कोरोना काल में वैसे भी हमें ज्यादा जागरूक बनने की जरूरत है।
बुधवार, 27 मई 2020
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